DAL 27 AL 30 SETTEMBRE 2018

FESTIVAL DEL GELATO ARTIGIANALE

 - Palermo -

Sherbeth Festival

Sherbeth è il Festival Internazionale del Gelato Artigianale torna a Palermo dal 27 al 30 Settembre con la decima edizione.

Il centro storico di Palermo si trasforma per l’occasione in Villaggio del Gelato, rigorosamente artigianale. Un laboratorio a cielo aperto, dove oltre 40 maestri gelatieri da ogni parte del globo esprimeranno la propria creatività nel proporre gusti e consistenze diverse.

Gusti inediti e materie prime di eccellenza, qualità e passione, uniti a interessanti spazi di approfondimento e confronto arricchiranno i quattro giorni dell’evento, unico nel suo genere.

Degustazioni, dibattiti, concerti, tour culturali, spazi dedicati ai più piccini e corsi per aspiranti gelatieri: tutto questo e molto altro in una sola parola: #Sherbeth2017



CURIOSITA'

Qual è la storia del gelato?

Gelati e sorbetti sono due freschi piaceri del palato simili fra loro ma allo stesso tempo molto diversi. Molte le caratteristiche comuni: sono dolci, freddi, spesso a base di frutta.

 

Ciò che li distingue è l’uso di una base di latte pastorizzato per il gelato, assente invece nel sorbetto, e le diverse tecniche di preparazione. Il gelato si può considerare un diretto discendente relativamente recente del sorbetto e questo spiega le tante caratteristiche comuni. La storia del sorbetto è tanto lunga quanto nebulosa e si fonde spesso col mito e la leggenda, mentre i primi documenti che attestano la nascita del gelato risalgono al XVIII secolo. Attribuire la paternità del gelato moderno è molto difficile, soprattutto perché è materia di contendere tra diverse tradizioni gastronomiche. Di certo l’invenzione deve molto all’Italia e la Sicilia ha avuto un ruolo chiave in questa dolce e fredda genesi. Proviamo a ripercorrere insieme la storia del gelato dalle origini del sorbetto fino al gelato moderno e scopriremo curiosità, aneddoti, legami con personaggi geniali. Si divide in tre parti, scoprile con noi...



INFORMAZIONI

Indirizzo: via Giovanni Bonanno, 27, 90143 Palermo (PA)

Tel: 091 6376633

Fax: 091 3809835

email: info@sherbethfestival.it